Scandia est présentée comme un classique des couverts en acier inoxydable et un exemple pérenne du design scandinave. Ses proportions sereines et ses lignes discrètes composent un art de la table moderne et intemporel.
Des lignes scandinaves discrètes et des proportions sereines confèrent à la série une modernité intemporelle.
Scandia de Sven Tranekjer pour Robbe & Berking est un exercice de retenue scandinave. Son caractère ne repose pas sur l’ornement, mais sur la proportion, la courbure et l’effet feutré d’une surface mate brossée. Les formes sont tracées avec douceur. Les manches décrivent des arcs souples et maîtrisés, conférant aux pièces une légèreté visuelle tout en préservant la présence attendue des couverts traditionnels. La finition mate adoucit encore l’ensemble, laissant la silhouette, plutôt que le reflet, définir la collection sur la table. Scandia convainc tout particulièrement en main. Robbe & Berking souligne l’équilibre soigné de chaque pièce, une attention perceptible dans toute la collection : les couverts paraissent composés plutôt que décoratifs, chaque courbe participant à la relation entre la main, l’ustensile et l’assiette. Cette absence d’excès possède quelque chose de résolument nordique. Scandia ne doit son identité à aucune époque ni mode particulière. Sa pérennité tient au traitement rigoureux de formes familières — couteau, fourchette et cuillère affinés par de subtiles courbures et une grande précision matérielle. C’est cette alliance de douceur et de clarté qui a permis à Scandia de demeurer l’un des grands modèles en acier inoxydable de Robbe & Berking : assez contemporain pour habiter une table moderne, assez retenu pour ne jamais rester attaché à un seul moment de l’histoire du design.
Lorsque la forme se fait silencieuse, la proportion devient d’autant plus visible.
Sven Tranekjer
À The Ferryman, à Flensburg, Scandia accompagne la cuisine du propriétaire et chef Hauke Schmidt. Après avoir passé une grande partie de sa vie dans les cuisines de pays lointains, Schmidt a ramené ces expériences dans un restaurant façonné par une idée très danoise du hygge : de bons mets, des boissons soigneusement choisies et du temps passé ensemble. Scandia semble ici particulièrement naturel — scandinave dans l’esprit, discret dans son apparence et conçu pour une table où les personnes comptent autant que le décor.
Scandia montre comment. Sa surface mate brossée et sa forme doucement courbe créent une continuité sur une grande table sans introduire le poids visuel souvent associé à un service complet. La répétition donne une structure à la table, mais la finition discrète préserve une atmosphère simple et accueillante.
Ni à des bougies, ni à un symbolisme nordique évident. Avec Scandia, le lien est plus subtil : acier mat tactile, courbes retenues et dessin qui accompagne la table sans la dominer. Il crée un cadre soigneusement composé, qui invite pourtant les convives à s’installer, à partager les mets et à rester plus longtemps que prévu.
Parce que son dessin repose sur la constance plutôt que sur le contraste. Lorsque de nombreuses pièces sont réunies, les surfaces brossées absorbent doucement la lumière et les silhouettes courbes commencent à se répéter presque imperceptiblement. Loin d’ajouter du bruit visuel, le grand service crée une toile de fond plus calme et plus cohérente pour le repas.
Que l’hospitalité scandinave n’implique pas l’isolement culinaire. L’expérience acquise par Hauke Schmidt dans des cuisines étrangères s’accorde naturellement avec l’esprit danois du hygge de The Ferryman. Scandia témoigne d’une ouverture comparable : son dessin, indéniablement retenu et nordique dans son caractère, reste assez neutre pour accompagner des mets et des influences venus de bien au-delà de la Scandinavie.
