Table Noir for 108 a été développé avec le restaurant de Copenhague afin de composer autour du repas un art de la table calme et complet. La silhouette mesurée est façonnée par des détails subtils : la cuillère et la fourchette peuvent reposer ensemble, tandis que le couteau naît d’une ligne droite et de deux courbes continues.
La version Noir est réalisée en acier inoxydable 18/10 avec une finition PVD noire, satinée mate et soyeuse. Sa surface sombre fait écho à la palette naturelle et discrète associée à la gastronomie nordique.
Choisissez un service pour 4, 8 ou 12 personnes. Chaque couvert comprend un couteau de table, une fourchette de table, une cuillère de table et une cuillère à café.
02 Les détails
Les détails
Acier inoxydable 18/10 avec revêtement PVD noir. Noir Satin Matte. Noir. Compatible avec le lave-vaisselle ; l’usage d’assiettes en porcelaine est recommandé afin de limiter l’abrasion du revêtement
L’effilement.
Le point d’équilibre.
La finition.
03 Le mot du designer
Table Noir en collaboration avec Restaurant 108
Table Noir est née d’une idée singulière : dessiner des couverts non pour une salle à manger abstraite, mais pour l’identité, le rythme et les ambitions d’un restaurant précis. La première expression de cette philosophie fut créée pour Restaurant 108, étoilé au Michelin, à Copenhague, dans le cadre d’une étroite collaboration entre Benjamin Folkmann Hansen, fondateur de Table Noir, et Kristian Baumann, chef-propriétaire.
Kristian Baumann souhaitait préserver autour des mets une impression de calme à la table de Michelin Restaurant 108. Plutôt que de disposer devant le convive toute une succession d’ustensiles avant son arrivée, les couverts furent conçus pour être réunis dans un étui en cuir — une intervention discrète qui libérait l’espace autour de l’assiette et faisait de la mise en place un élément de l’identité du restaurant.
Le dessin lui-même obéit à cette même retenue. La fourchette et la cuillère furent conçues pour s’emboîter étroitement, tandis que le couteau se réduisait à une composition d’une ligne droite et de deux courbes. La légèreté, l’équilibre et la sensation de l’objet en main reçurent la même attention que sa silhouette. Il en résulta des couverts spécifiquement dessinés pour 108, plutôt qu’un objet préexistant choisi pour l’accompagner.
Cette collaboration devint le point de départ de l’approche plus large de Table Noir en matière de design pour la restauration : partir du chef, du lieu et du repas, puis créer les objets qui leur appartiennent. Les couverts 108 furent ensuite sélectionnés pour Danish Design Now au Designmuseum Danmark, inscrivant ainsi le projet dans le récit plus vaste du design danois contemporain.
Un art de la table conçu pour offrir aux convives une expérience globale.
Table Noir in collaboration with Michelin Restaurant 108
Table Noir in collaboration with Michelin Restaurant 108Designer
Guide du produit
Questions sur Table Noir for 108 — service de couverts Noir
Qu’est-ce qui caractérise la finition NOIR Black Satin Matte de Table Noir for Michelin Restaurant 108 ?
L’édition NOIR confère aux couverts 108 leur expression noire et soyeuse distinctive. La surface PVD Black Satin Matte a été créée pour évoquer le caractère discret et la palette naturelle de la cuisine nordique, donnant à l’acier un aspect profond et doucement assourdi. La finition souligne avec une netteté particulière les lignes mesurées et les courbes subtiles du design 108, tandis que sa surface soyeuse confère à chaque pièce une qualité chaleureuse et tactile en main.
Quelles sont les dimensions des couverts Table Noir for 108 NOIR ?
Les proportions de la collection 108 ont été développées pour offrir légèreté et équilibre en main, tout en créant une relation harmonieuse entre les différentes pièces sur la table. Couteau de table : 21.7 cm. Fourchette de table : 19.7 cm. Cuillère de table : 19.7 cm. Cuillère à café : 14.5 cm.
De quoi Table Noir for 108 NOIR est-il composé ?
L’édition NOIR est réalisée en acier inoxydable 18/10 et revêtue d’une finition PVD Black Satin Matte. Cette association réunit la durabilité exigée de couverts conçus pour la restauration et la surface noire soyeuse qui donne à NOIR son identité distinctive. Les couverts sont compatibles avec le lave-vaisselle et ont été développés en plaçant la qualité et la longévité au cœur du design.
Quelle est l’histoire de la cuillère et de la fourchette de la collection 108 ?
L’un des détails les plus discrets de la collection 108 se révèle lorsque la cuillère et la fourchette sont rapprochées. Table Noir a développé un dispositif subtil qui permet aux deux pièces de s’emboîter l’une contre l’autre, créant une relation naturelle entre leurs formes. Presque invisible lorsque les pièces sont observées séparément, cette liaison a pourtant demandé six mois de développement — un détail infime qui révèle l’extraordinaire attention accordée aux proportions, aux interactions et au raffinement dans toute la collection.
Comment entretenir Table Noir for 108 NOIR ?
L’édition NOIR est compatible avec le lave-vaisselle et a été créée pour être utilisée et appréciée au fil du temps. Afin de préserver la surface PVD Black Satin Matte soyeuse, Table Noir recommande d’utiliser les couverts avec de la vaisselle en porcelaine. Les surfaces en céramique plus abrasives peuvent altérer progressivement une finition revêtue par des contacts répétés. Un entretien attentif aidera à conserver le caractère noir profond qui définit l’édition NOIR.
