York är smitt i rostfritt stål och format genom en särpräglad materialfördelning. Skaftet smalnar av över mitten för att sedan återfå sin tyngd mot änden, vilket skapar en dynamisk och balanserad profil.
Ett smitt bestick med avsmalnande mitt och en markerad viktfördelning längs skaftet.
Vid formgivning för bordet ligger fokus på balans, återhållsamhet och känslan av att hålla något som redan hör hemma i handen.
Robert Berking
Setet med 30 delar kompletterar sex kuvert med sex bakelsegafflar och för York bortom huvudrätten till ett lättare format. Kollektionens karakteristiska växlingar i tjocklek finns kvar, men koncentrerade till en mindre del, vilket får övergången från middag till dessert att kännas som ett nytt uttryck för samma formspråk.
Därför att formen koncentreras. York får sin identitet av hur det smidda stålets volym skiftar längs skaftet, och hos den mindre bakelsegaffeln upplevs dessa övergångar i ett intimare format. Resultatet gör Robert Berking’s känsla för proportioner särskilt tydlig.
Ja, eftersom känslan av substans hos York kommer ur konstruktionen, inte ur ornamentiken. Delarna har en tydlig fysisk närvaro, men silhuetten förblir behärskad och precis. Till desserten blir den balansen särskilt intressant: ett kraftfullt föremål möter en rätt som ofta är lättare, mindre och mer detaljrik.
När desserten serveras har bordet vanligtvis blivit stillsammare. Större tallrikar och serveringsdelar har dukats av, samtalet saktar in och färre föremål återstår framför gästen. Det ger bakelsegaffeln ett ovanligt ögonblick i blickfånget – och gör den smidda profilen och den skiftande tjockleken hos York mer synliga.
De sex bakelsegafflarna. Setet med 24 delar koncentrerar sig på det grundläggande kuvertet, medan versionen med 30 delar följer sex gäster vidare till dessert och kaffe. Det är en liten numerär skillnad, men redaktionellt betydelsefull: York stannar kvar på bordet under den del av måltiden då tempot förändras.
