Barr

Kollektionen formgavs av Snøhetta i samarbete med det prisbelönta designvarumärket Table Noir för Restaurant Barr i Köpenhamn. Besticken utformades som en integrerad del av restaurangens övergripande gestaltning, där arkitektur, möbler, material, grafik och föremål för bordet betraktades som en helhet. Genom att föra detta gemensamma formspråk direkt in i gästens händer bidrog samarbetet mellan Snøhetta och Table Noir till en helhetsupplevelse där dukningen blev en bärande del av Barrs identitet.

Stonewashed Signature Finish utvecklades som en integrerad del av helhetsgestaltningen för Restaurant Barr. Den taktila ytan hämtar inspiration från kornmolekyler och knyter besticken till ett av de återkommande motiven i Barrs nordiska kulinariska och visuella värld. Ytbehandlingen ger det rostfria stålet dess särpräglade djup och mjukt strukturerade karaktär, samtidigt som den fyller en praktisk funktion. Naturliga spår av användning smälter varsamt in i Stonewashed-ytan och låter besticken åldras vackert under år av restaurangbruk. Denna livslängd ingick i tanken från början: en yta skapad för att användas, levas med och uppskattas över tid.

De särpräglade utskärningarna i Barr-besticken kommer ur samma visuella språk som löper genom Restaurant Barr. Former inspirerade av kornets molekylstruktur förstorades och omvandlades till grafiska och arkitektoniska element i restaurangen innan de nådde bordet. I besticken framträder de korninspirerade formerna som omsorgsfullt placerade utskärningar i de enskilda delarna och förbinder kniv, gaffel och sked med miljön de skapades för. En liten detalj med en betydligt större berättelse – från kornmolekyl till interiör och från interiör till föremålen i handen.

Kollektionen är tillverkad av rostfritt stål, valt för restaurangserveringens krav och för sin förmåga att bära de särpräglade ytbehandlingar som definierar Barr. Versionen Satin Matte är specificerad i 18/10 rostfritt stål. Hållbarhet och lång livslängd var centrala för formgivningen från början, med föremål avsedda att hanteras, användas och uppskattas gång på gång. Den funktionella kvaliteten är en del av samma helhetstanke som formade restaurangen och måltidsupplevelsen på Barr.

Ja. Table Noir for Barr-besticken har fått internationellt erkännande, däribland en Red Dot Design Award, och har nominerats till designpriser i både Danmark och Norge. Erkännandet sträcker sig bortom utmärkelserna: besticken finns representerade i Designmuseum Danmarks samling och har ställts ut på Nationalmuseet i Oslo samt i Seattle. Kollektionen skapades genom samarbetet mellan Snøhetta och Table Noir för måltidsupplevelsen på Restaurant Barr och har sedan förflyttats från restaurangbordet till museer och utställningar, som en del av ett bredare samtal om samtida skandinavisk design.