På Die Metzgerei i Mannheim hører Pax til på en restaurant som nekter å være bare én ting. Stedet ble skapt av Joachim Linus Weber og Thomas Schmitt som et møtested for matelskere og beveger seg fra frokost og lunsj via ettermiddagskaffe og kake, før det igjen skifter karakter om kvelden, når kreative retter serveres med viner fra Pfalz. Det er en uvanlig treffende ramme for Pax: ett design som følger bordet gjennom dagens svært ulike øyeblikk.

Serveringsdelene forvandler en hovedsakelig personlig opplevelse til en felles. Skjeer, gafler og øser beveger seg mellom retter og gjester og fører maten fra midten av bordet til den enkelte tallerkenen. Pax's svungne linjer og skulpturelle profil blir dermed en del av gjestfrihetens koreografi fremfor noe som ligger stille ved én kuvert.

Fordi skalaen gjør konstruksjonen lettere å se. Pax formes gjennom skiftende materialtykkelser og en karakteristisk tredimensjonal profil. På en større serveringsskje, -gaffel eller øse får overgangene mer rom til å folde seg ut, slik at det blir lettere å forstå hvordan Heinrich Meldau skapte karakter uten å støtte seg på overflatedekor.

Det er nettopp her en komplett samling serveringsdeler blir interessant. Forskjellige deler kommer i bruk etter hvert som måltidet skifter — til felles retter, sauser, salater, desserter og de mindre ritualene rundt kaffen. I stedet for å være knyttet til én servering forbinder serveringsdelene bordets ulike kapitler.

En kniv eller gaffel hører til ved én kuvert under det meste av måltidet. En serveringsdel tilhører selve bordet. Den sendes videre, deles og brukes til å by noen andre på mat. I Pax bærer disse felles gjenstandene det samme beherskede skulpturelle språket som det individuelle bestikket og gjør den enkle serveringen til en del av designopplevelsen.