01 Historien
Fra skitse til bord
Pax anvender et reduceret formsprog med varierende materialetykkelser, svungne linjer og en stram silhuet. Resultatet er klart og moderne, men med en blødt udtryksfuld fornemmelse af bevægelse.
02 Detaljerne
Detaljerne
Pax anvender et reduceret formsprog med varierende materialetykkelser, svungne linjer og en stram silhuet. Resultatet er klart og moderne, men med en blødt udtryksfuld fornemmelse af bevægelse.
Heinrich Meldau
Heinrich Meldaus arbejde for Robbe & Berking begyndte ikke med en opgave, men med en idé. Både Topos og Pax blev udtænkt selvstændigt af den tyske designer og udviklet gennem træmodeller og detaljerede tegninger, før de blev præsenteret for sølvsmedjen i Flensburg. Topos kom i produktion i 1991; Pax fulgte i 2002. De to kollektioner viser forskellige udtryk for den samme disciplinerede tilgang til bordet. Topos er den mest arkitektoniske af de to. Den direkte geometri og kølige visuelle klarhed minder om Bauhaus’ funktionelle principper og reducerer de enkelte dele til stærke, let aflæselige former. Der er kun lidt, som distraherer mellem skaft og funktionel del; i stedet etablerer proportion og silhuet kollektionens identitet. Resultatet er et bestik med et markant moderne nærvær, som har vist sig bemærkelsesværdigt modstandsdygtigt over for skiftende mode. Med Pax bliver sproget blødere og mere dynamisk. Varierende materialetykkelser, svungne linjer og en omhyggeligt spændt profil giver delene større bevægelse uden at opgive den klarhed, der kendetegner Meldaus arbejde. Enkelheden er bevidst, ikke streng: diskrete skift i volumen og kontur tilfører bordet lethed og elegance. Set sammen tilbyder Topos og Pax to perspektiver på moderne bestikdesign. Det ene defineres af geometrisk ro, det andet af bevægelse og en skiftende profil — men begge viser, hvor meget karakter der kan skabes, når ornamentikken viger for proportion, materiale og den præcise formgivning af en hverdagsgenstand.
Tegnet på eget initiativ, først formet i hånden og forfinet, indtil formen kunne tale for sig selv.
Heinrich Meldau
Spørgsmål om Robbe & Berking Pax bestiksæt — 70 dele
Hvilken Michelin-kok serverer Nordic Fusion med Pax på bordet?
På KAI3 på øen Sylt er Pax en del af kokken Felix Gabels bord. Hans Michelin-belønnede køkken bygger på Nordic Fusion med råvarer fra Nordtyskland og Skandinavien som sit omdrejningspunkt. Gabel og hans team skaber uventede kombinationer af kendte og ukendte ingredienser, hvilket giver menuen en fornemmelse af opdagelse uden at miste blikket for selve råvaren.
Hvad forbinder Pax med et køkken bygget op omkring uventede kombinationer?
Begge bygger på kontrast uden overdrivelse. Felix Gabel sammensætter ingredienser i kombinationer, der umiddelbart kan virke usandsynlige, mens Pax forener tilbageholdenhed med en usædvanligt udtryksfuld tredimensionel profil. Ingen af dem behøver ornamentik for at gøre indtryk. Interessen opstår, når velkendte elementer ses fra en anden vinkel.
Hvorfor ser Pax mere afdæmpet ud ovenfra, end det føles i hånden?
Fordi en stor del af designet skjuler sig i tykkelsen og profilen. Når Pax ses fladt på bordet, virker det kontrolleret og næsten minimalistisk. Men løfter man en del og drejer den let, bliver stålets skiftende volumen synlig. Designet opdages gennem brug frem for at annoncere sig ved første blik.
Kan en komplet borddækning føles både præcis og afslappet?
Denne balance er en af Pax’s styrker. I en større borddækning giver de svungne linjer hver kuvert en klar struktur, mens fraværet af påført dekoration holder helhedsudtrykket roligt. Det skaber orden omkring tallerkenen uden at gøre bordet ceremonielt.
Hvorfor kan Pax høre naturligt hjemme ved siden af råvarer fra Nordsøen og Skandinavien?
Ikke fordi Pax er udtrykkeligt nordisk i sit design, men fordi dets tilbageholdenhed giver råvarer og præsentation plads til at definere atmosfæren. På KAI3, hvor lokale og skandinaviske råvarer står centralt i Felix Gabels køkken, danner Pax en præcis ramme omkring tallerkenen uden at konkurrere med madens farver, teksturer og former.