Sættet Baltic med 70 dele er skabt til en mere omfattende borddækning, hvor kollektionens polerede overflader og præcist definerede skaftender kan opleves på tværs af mange kuverter på én gang. Dets styrke ligger i konsekvensen: Hver del bærer den samme kontrollerede geometri og skaber en helstøbt, elegant rytme omkring bordet frem for en samling af enkeltstående objekter.

Baltic findes i spisesale, hvor klassisk gæstfrihed møder nutidig præcision. På Michelin-restauranten Hilmar på Schlosshotel Münchhausen serverer kokken Stephan Krogmann et moderne, kosmopolitisk køkken med rødder i klassisk fransk håndværk. Baltic findes også på Buchholz Gutshof Britz i Berlin, petit bonheur i Hamborg og Brasserie la Source på Château Attisholz i Schweiz. På tværs af disse forskellige rammer tilfører kollektionen bordet den samme fornemmelse af glans, orden og afdæmpet formalitet.

På et større bord bliver gentagelsen en del af designet. Baltic’s rene skaftgeometri og brillante overflade skaber en klar visuel ramme fra kuvert til kuvert. Kollektionen er formel nok til at give bordet struktur, men behersket nok til at lade porcelæn, glas, blomster og mad forme borddækningens individuelle karakter.

Den definerende detalje findes ved skaftenderne, hvor rene, skarpt formede hjørner erstatter de blødere afslutninger, der ses i mange klassiske mønstre. Sammen med det polerede rustfri stål giver det Baltic en arkitektonisk klarhed, som virker både traditionel og nutidig.

Baltic er designet af Robert Berking. Hans tilgang bygger på proportioner, geometri og overflade frem for ornamentik og giver kollektionen en formel tilstedeværelse uden at gøre den dekorativ. Denne beherskelse er en del af forklaringen på, at Baltic bevæger sig naturligt mellem private spisestuer og raffinerede restaurantborde.