Sættet Baltic med 75 dele samler kollektionens klassiske formsprog i en mere komplet borddækning. Gentaget omkring bordet skaber de polerede overflader og præcist definerede skaftender en helstøbt, næsten arkitektonisk rytme. Det er et sæt, der ikke kun er designet til den enkelte kuvert, men til måltidets bredere ritual — hvor konsekvensen i hver del er med til at forme bordets atmosfære.

Baltic findes i spisesale, hvor klassisk gæstfrihed tilgås med præcision. På Michelin-restauranten Hilmar på Schlosshotel Münchhausen serverer kokken Stephan Krogmann et kosmopolitisk køkken med rødder i klassisk fransk håndværk. Kollektionen findes også på Buchholz Gutshof Britz i Berlin, hvor den tidligere stjernekok Matthias Buchholz arbejder med raffineret regional madlavning, samt på petit bonheur i Hamborg og Brasserie la Source på Château Attisholz i Schweiz. I disse vidt forskellige omgivelser tilfører Baltic bordet en fornemmelse af orden, glans og afdæmpet formalitet.

Baltic er defineret af kontinuitet. Skafternes rene geometri, den polerede finish og de kontrollerede proportioner går igen fra del til del og får et større bord til at virke visuelt sammenhængende frem for uroligt. I en borddækning med 75 dele bliver denne konsekvens særlig tydelig: Kollektionen skaber en klar ramme omkring tallerkenerne, mens porcelæn, glas og mad får plads til at tilføre de individuelle accenter.

Baltic’s karakter findes i skaftenderne. I stedet for bløde, afrundede afslutninger anvender designet rene, præcist definerede hjørner, der giver kollektionen en mere arkitektonisk tilstedeværelse. Sammen med den brillantpolerede overflade giver denne lille geometriske detalje Baltic dets balance mellem klassisk bordkultur og nutidig klarhed.

Baltic er designet af Robert Berking for den familieejede sølvmanufaktur Robbe & Berking i Flensborg. Hans tilgang bygger på proportioner, geometri og overflade frem for ornamentik. Resultatet er et design, der virker formelt uden at blive dekorativt — en kvalitet, som lader Baltic bevæge sig naturligt mellem den private spisestue og den raffinerede gastronomis verden.