Bordet
Nu er Table Noir - 108 bestikket - tilgængeligt, så du kan få det leveret til dit private hjem.
Kapitel II
108
108, en bestikserie fra Table Noir.
Table Noir for 108 blev oprindeligt udviklet til den københavnske Michelin-restaurant 108 for at skabe en rolig og komplet borddækning til gæsterne.
Om serien
Om 108
Table Noir for 108 blev oprindeligt udviklet til den københavnske Michelin-restaurant 108 for at skabe en rolig og komplet borddækning til gæsterne.
Nu er Table Noir - 108 bestikket - tilgængeligt, så du kan få det leveret til dit private hjem.
Kollektionen reducerer silhuetten til rene linjer og omhyggeligt løste detaljer, inklusive den diskrete forbindelse, der gør, at ske og gaffel kan hvile sammen.
Brilliant bruger en højglanspoleret rustfri stålfinish, mens Noir introducerer en silkeblød sort satin-mat PVD-overflade. De to udtryk er bevidst forskellige, men deler de samme afdæmpede proportioner og fire-delte kuvert.
Nu er Table Noir - 108 bestikket - tilgængeligt, så du kan få det leveret til dit private hjem.
Kollektionen reducerer silhuetten til rene linjer og omhyggeligt løste detaljer, inklusive den diskrete forbindelse, der gør, at ske og gaffel kan hvile sammen.
Brilliant bruger en højglanspoleret rustfri stålfinish, mens Noir introducerer en silkeblød sort satin-mat PVD-overflade. De to udtryk er bevidst forskellige, men deler de samme afdæmpede proportioner og fire-delte kuvert.
Bordhistorier
Table Noir 108
Designet af Table Noir i samarbejde med Kristian Baumann.
Ved bordet
Brilliant bruger en højglanspoleret rustfri stålfinish, mens Noir introducerer en silkeblød sort satin-mat PVD-overflade. De to udtryk er bevidst forskellige, men deler de samme afdæmpede proportioner og fire-delte kuvert.
Serieguide
Spørgsmål om 108
Hvad er historien bag Table Noir for Michelin Restaurant 108?
Table Noir skabte 108-bestikket til Michelin Restaurant 108 i København, hvor køkkenchef Kristian Baumann ønskede en stemning af uforstyrret ro omkring det omhyggeligt tilberedte måltid. Bestikket blev en del af denne vision: et objekt, der ikke blot skulle bruges til at spise med, men også bidrage til gæstens oplevelse af bordet. Mad, rum, service og genstandene i hånden blev tænkt som dele af én sammenhængende spiseoplevelse.
Hvorfor blev 108-bestikket præsenteret i en læderlomme?
Den komplette 108-kuvert blev udviklet, så middagens bestik kunne samles i en læderlomme, inden gæsten ankom til bordet. Præsentationen understøttede Michelin Restaurant 108s ønske om ro omkring måltidet og gjorde gæstens første møde med bestikket til en del af oplevelsen. Det afspejler Table Noirs syn på kollektionen som mere end enkeltstående redskaber: Måden, objekterne møder gæsten på, blev overvejet lige så nøje som deres form.
Hvilke skjulte detaljer kendetegner Table Noir 108?
108s tilsyneladende enkelhed rummer detaljer udviklet med stor præcision. Kniven er bygget af blot tre linjer — én lige og to buede — som skaber dens lette, afbalancerede form. En endnu mere diskret detalje viser sig, når ske og gaffel lægges sammen: Formerne er udviklet, så de kan hvile nænsomt side om side. Denne næsten usynlige forbindelse tog seks måneder at udvikle og viser den omhu, der er lagt i proportioner, samspil og selv de mindste detaljer.
Hvad er forskellen på NOIR og BRILLIANT?
NOIR og BRILLIANT giver to markant forskellige fortolkninger af det samme 108-design. NOIR tilfører kollektionen en dyb Black Satin Matte-overflade med et afdæmpet, taktilt nærvær. BRILLIANT arbejder med lyset gennem en usædvanligt høj grad af polering, der skaber en intenst reflekterende overflade helt ned i detaljerne mellem gaflens tænder. De to finish viser, hvordan overflade og lys kan forandre karakteren i de samme præcist afstemte former.
Har Table Noir for 108 modtaget designanerkendelse?
Ja. Table Noir er et prisbelønnet designbrand, og bestikket til Michelin Restaurant 108 blev udvalgt til udstillingen Danish Design Now på Designmuseum Danmark. Her blev et objekt skabt specifikt til restaurantbordet placeret i en større fortælling om moderne dansk design. Anerkendelsen fremhæver en kollektion, hvor rolige former, præcise proportioner og næsten usynlige detaljer tilsammen præger oplevelsen omkring bordet.