Sættet Baltic med 24 dele skaber en komplet borddækning til seks personer. Gentaget omkring bordet fremhæver de polerede overflader og præcist definerede skaftender klarheden i Robert Berkings design: formelt nok til at give bordet struktur, men behersket nok til at indgå naturligt sammen med forskelligt porcelæn, glas og forskellige borddækninger.

I Berlin er Baltic en del af bordet på Buchholz Gutshof Britz, skabt af kokken Matthias Buchholz. Efter år på højeste niveau i tysk gastronomi — blandt andet som stjernekok på legendariske first floor — udviklede Buchholz et mere afslappet udtryk for raffineret madlavning med regionale råvarer og fuldendt håndværk i centrum. Baltic passer særlig godt til denne filosofi: poleret og præcist, men aldrig overdrevent ceremonielt.

Baltic tager udgangspunkt i det formelle bestiks velkendte formsprog og gør det mere arkitektonisk. Skaftenderne afsluttes med rene, klart definerede hjørner frem for sirlig dekoration. Det er en lille detalje, som giver kollektionen dens identitet og får den polerede overflade til at virke nutidig snarere end ornamenteret.

Med seks koordinerede kuverter indfanger sættet med 24 dele Baltic i dets mest essentielle form. Det lader proportionerne, geometrien og den polerede finish gentage sig over bordet uden at tilføre ekstra serveringsdele. Resultatet er en helstøbt borddækning, der fungerer lige godt til hverdagens middage og mere formelle anledninger.

Baltic er designet af Robert Berking. Hans tilgang bygger på proportioner, overflade og præcis geometri frem for dekoration. Resultatet er en kollektion med den klassiske bordkulturs fortrolighed og det nutidige designs klarhed — en balance, der er med til at forklare, hvorfor Baltic hører naturligt hjemme både i private spisestuer og på ambitiøse restauranter.