På Die Metzgerei i Mannheim hör Pax hemma i en restaurang som vägrar vara bara en sak. Joachim Linus Weber och Thomas Schmitt skapade den som en mötesplats för matälskare, och den rör sig från frukost och lunch till eftermiddagens kaffe och bakverk innan den åter skiftar inför kvällen, då kreativa rätter serveras med viner från Pfalz. Det är en ovanligt passande miljö för Pax: en och samma design följer bordet genom dagens vitt skilda stunder.

Serveringsdelarna förvandlar en till stor del personlig upplevelse till en gemensam. Skedar, gafflar och slevar rör sig mellan fat och gäster och för maten från bordets mitt till den enskilda tallriken. De svepande linjerna och den skulpturala profilen hos Pax blir därmed en del av värdskapets koreografi i stället för något som vilar stilla intill ett kuvert.

Därför att formatet gör konstruktionen lättare att se. Pax formas genom skiftande materialtjocklek och en karakteristisk tredimensionell profil. På en större serveringssked, serveringsgaffel eller slev får övergångarna mer utrymme att veckla ut sig, vilket gör det lättare att förstå hur Heinrich Meldau skapade karaktär utan ytdekoration.

Det är just där en komplett samling serveringsdelar blir intressant. Olika delar kommer till användning när måltiden skiftar – till gemensamma rätter, såser, sallader, desserter och de mindre ritualerna kring kaffet. I stället för att vara bundna till en enda servering förenar serveringsdelarna bordets olika kapitel.

En kniv eller gaffel tillhör under större delen av måltiden ett enskilt kuvert. En serveringsdel tillhör själva bordet. Den skickas runt, delas och används för att bjuda någon annan på mat. I Pax bär dessa gemensamma föremål samma återhållsamma, skulpturala språk som de personliga besticken och gör den enkla serveringsgesten till en del av designupplevelsen.