Table Noir for 108 — Noir bestickset

Pris: EUR 349

Antal personer 4 personer EUR 349 8 personer EUR 599 12 personer EUR 899

Beskrivning

Table Noir for 108 utvecklades ursprungligen för Michelinrestaurangen 108 i Köpenhamn, för att skapa ett lugnt och komplett kuvert för gästerna.

Nu finns Table Nori - 108-besticken även för det privata hemmet.

Den återhållna silhuetten formas av subtila detaljer: skeden och gaffeln kan vila tillsammans som ett par, medan kniven tecknas av en rak linje och två sammanhängande kurvor.

Noir-versionen är tillverkad av 18/10 rostfritt stål med en silkeslen, svart, satinmatt PVD-finish. Den mörka ytan anknyter till den naturliga, nedtonade palett som förknippas med nordisk gastronomi.

Välj en dukning för 4, 8 eller 12 personer. Varje kuvert innehåller en matkniv, matgaffel, matsked och tesked.

Produktdetaljer

Material: 18/10 rostfritt stål med svart PVD-beläggning
Ytfinish: NOIR (Black Satin Matte)
Delar: delar

Detta ingår

4 matknivar, 4 matgafflar, 4 matskedar och 4 teskedar.

01 Berättelsen

Från skiss till bord

Table Noir for 108 utvecklades tillsammans med restaurangen i Köpenhamn för att skapa en lugn, komplett dukning kring måltiden. Den återhållna silhuetten formas av subtila detaljer: skeden och gaffeln kan vila tillsammans som ett par, medan kniven tecknas av en rak linje och två obrutna kurvor. Versionen Noir är tillverkad av 18/10 rostfritt stål med en silkeslen, svart och satinmatt PVD-finish. Den mörka ytan fångar den naturliga, återhållna palett som förknippas med nordisk gastronomi. Välj en uppsättning för 4, 8 eller 12 personer. Varje kuvert innehåller en matkniv, matgaffel, matsked och tesked.

02 Detaljerna

Detaljerna

18/10 rostfritt stål med svart PVD-beläggning. Noir Satin Matte. Svart. Tål maskindisk; porslinstallrikar rekommenderas för att minska slitaget på beläggningen

Table Noir for 108 — Noir Cutlery Set - image 2 — Balanspunkten.

Table Noir for 108 — Noir Cutlery Set - image 3 — Ytfinishen.

03 Från formgivaren

Table Noir i samarbete med Restaurant 108

Table Noir grundades kring en enda idé: att formge bestick, inte för en abstrakt matsal, utan för en särskild restaurangs identitet, rytm och ambitioner. Filosofin tog först form för Michelin-belönade Restaurant 108 i Köpenhamn, i nära samarbete mellan Table Noirs grundare Benjamin Folkmann Hansen och köksmästaren Kristian Baumann. Kristian Baumann ville att bordet på Michelin Restaurant 108 skulle bevara ett lugn kring maten. I stället för att lägga fram en hel följd av bestick innan gästen anlände utformades de för att vila tillsammans i ett läderfodral – ett litet ingrepp som skapade mer utrymme kring tallriken och gjorde mise-en-place till en del av restaurangens identitet. Själva formgivningen följde samma återhållsamma princip. Gaffeln och skeden utvecklades för att vila tätt intill varandra, medan kniven reducerades till en komposition av en rak linje och två kurvor. Lätthet, balans och föremålets känsla i handen ägnades samma omsorg som silhuetten. Resultatet blev bestick formgivna särskilt för 108, inte ett befintligt föremål valt för att passa restaurangen. Samarbetet blev utgångspunkten för Table Noirs vidare syn på restaurangdesign: börja med kocken, rummet och måltiden och skapa sedan föremålen som hör hemma där. Besticken för 108 valdes senare ut till Danish Design Now på Designmuseum Danmark och blev därmed en del av den bredare berättelsen om samtida dansk design.

Bordsdesign som skapar en helhetsupplevelse för gästerna.

Table Noir i samarbete med Michelin Restaurant 108

Vad kännetecknar finishen NOIR Black Satin Matte hos Table Noir for Michelin Restaurant 108?

Utgåvan NOIR ger besticken 108 deras karakteristiskt silkeslena svarta uttryck. PVD-ytan Black Satin Matte skapades för att spegla det nordiska kökets lågmälda karaktär och naturliga palett och ger stålet ett djupt, mjukt dämpat utseende. Finishen framhäver särskilt de återhållna linjerna och subtila kurvorna i formgivningen 108, medan den silkeslena ytan ger de enskilda delarna en varm och taktil känsla i handen.

Vilka mått har besticken Table Noir for 108 NOIR?

Proportionerna i kollektionen 108 utvecklades för att kännas lätta och balanserade i handen och samtidigt skapa ett harmoniskt förhållande mellan de enskilda delarna på bordet. Matkniv: 21.7 cm. Matgaffel: 19.7 cm. Matsked: 19.7 cm. Tesked: 14.5 cm.

Vilket material är Table Noir for 108 NOIR tillverkat av?

Utgåvan NOIR tillverkas i 18/10 rostfritt stål och har en PVD-beläggning i Black Satin Matte. Kombinationen förenar den hållbarhet som krävs av bestick utvecklade för restaurangbruk med den silkeslena svarta yta som ger NOIR dess särpräglade identitet. Besticken tål maskindisk och utvecklades med kvalitet och lång livslängd som centrala delar av formgivningen.

Vilken historia ligger bakom skeden och gaffeln i kollektionen 108?

En av de mest diskreta detaljerna i kollektionen 108 framträder när skeden och gaffeln förs samman. Table Noir utvecklade en subtil egenskap som låter delarna lägga sig tätt intill varandra, nästan som två skedar, och skapar ett naturligt samband mellan deras former. Kopplingen är närmast osynlig när delarna betraktas var för sig, men tog ändå sex månader att utveckla – en liten detalj som vittnar om den extraordinära omsorg som ägnats åt proportioner, samspel och förfining i hela kollektionen.

Hur bör Table Noir for 108 NOIR skötas?

Utgåvan NOIR tål maskindisk och skapades för att användas och uppskattas över tid. För att bevara den silkeslena PVD-ytan Black Satin Matte rekommenderar Table Noir att besticken används tillsammans med porslin. Mer slipande keramiska ytor kan vid upprepad kontakt gradvis påverka en belagd finish. Omsorgsfull skötsel bidrar till att bevara den karakteristiska, djupsvarta karaktär som definierar utgåvan NOIR.

Fullända din dukning

Från skiss till bord

Detaljerna