01 Berättelsen

Från skiss till bord

Baguette för in det tidiga 1900-talets förfinade bestickform på bordet. I mer än ett sekel färdades mönstret som officiell modell ombord på de prestigefyllda Wagon-Lits-tågen, och dess enkla, mjukt klassiska profil bär ännu på Belle Époque-erans atmosfär.

Bestickskisser i en anteckningsbok från ateljén
02 Detaljerna

Detaljerna

18/10 rostfritt stål. Matknivar i monoblock / med massiva skaft. Det omsorgsfullt bearbetade rostfria stålet ger skärpa åt kollektionens linjer, proportioner och dekorativa detaljer och skapar ett förfinat ljusspel över bordet.

Sambonet Baguette Cutlery Set — 72 Pieces - sambonet catalogue image 5
Avsmalningen.
Sambonet Baguette Cutlery Set — 72 Pieces - sambonet catalogue image 4
Balanspunkten.
Sambonet Baguette Cutlery Set — 72 Pieces - sambonet catalogue image 3
Ytfinishen.
03 Tillverkaren

Sambonet

Vid formgivning för bordet ligger fokus på balans, återhållsamhet och känslan av att hålla något som redan hör hemma i handen.

 vid bordet
Designer
Produktguide

Frågor om Sambonet Baguette bestickset — 72 delar

Vad händer när berättelsen om restaurangvagnen blir ett komplett bord?

Kollektionen Baguette med 75 delar för mönstret bortom de individuella kuverten och in i måltidens fullständiga koreografi. Knivar, gafflar och skedar etablerar rytmen runt varje gäst, medan de tillkommande serveringsdelarna rör sig genom bordets mitt. Det är det närmaste kollektionen kommer en återskapad, fullständig gästfrihetsritual ur Baguette’s långa historia ombord på Wagon-Lits-tågen.

Varför är en komplett kollektion mer än bara ett större antal delar?

Därför att den förändrar vem besticken tillhör. De individuella delarna stannar hos varje gäst, medan serveringsdelarna tillhör själva bordet: de lyfts, skickas vidare och delas under måltidens gång. Tillsammans skapar de ett mer fullständigt måltidsspråk där kuvert och servering är formgivna som en helhet.

Vad förstod det luxuösa tågresandet om vikten av ett korrekt dukat bord?

Att gästfrihet kunde förvandla själva resan. De stora restaurangvagnarna var inte bara platser där man åt under färden; de skapade en tillfällig matsal mellan destinationerna. Kopplingen mellan Baguette och Wagon-Lits placerar kollektionen i denna tradition, där mat, servering, bordsutrustning och rörelse alla var delar av upplevelsen.

Kan sjuttiofem delar få ett bord att kännas som om det tillhör en annan epok utan att bli nostalgiskt?

Baguette uppnår den balansen genom återhållsamhet. De klassiska proportionerna och det polerade rostfria stålet förmedlar en känsla av historisk europeisk bordskultur, men formen är tillräckligt enkel för att fungera utan tidstypisk dekor eller elaborerad stilisering. Historien ger kollektionen djup; formens klarhet håller den samtida.

Vad är skillnaden mellan att duka ett bord och att skapa en resa kring det?

Ett kuvert organiserar föremålen intill en enskild gäst. En komplett kollektion går längre: den skapar kontinuitet mellan den individuella måltiden, den gemensamma serveringen och måltidens progression. Det är där Wagon-Lits-historien hos Baguette blir särskilt betydelsefull – bordet förbereds inte bara för middag, utan blir en del av själva resan.