York

Det är den bärande idén bakom York. Robert Berking ger det smidda rostfria stålet en ovanlig tredimensionell profil: tjockt under den funktionella delen, flackare över skaftets mitt och återigen gediget mot änden. Ingen pålagd ornamentik behövs. Materialets skiftande volym skapar karaktären.

Därför att mycket av formgivningen inte kan förstås ovanifrån. Från sidan blir skiftningarna i tjocklek synliga och skaftet får en nästan arkitektonisk känsla. Ljuset rör sig olika över varje avsnitt, medan den växlande volymen ger York en taktil identitet som framträder tydligare vid användning.

På Leopold Restaurant vid Weingut von Winning i Deidesheim följer York en måltidskultur som präglas lika mycket av mat som av vin. Restaurangen, uppkallad efter vingårdens grundare Leopold von Winning, förenar avspänd pfalzisk gästfrihet med förfinade tolkningar av traditionella rätter och regionala specialiteter. Såser, korvar och lokala klassiker tillagas på plats, samtidigt som omsorgsfulla råvaruval är centrala i köket. York hör naturligt hemma i denna värld: gediget, precist och förfinat utan att bli ceremoniellt.

York visar hur. Materialet blir medvetet tjockare och tunnare längs skaftet, så att vikt och volym koncentreras där Robert Berking ville ha dem i stället för att profilen hålls jämn. Det ger delarna en stark fysisk närvaro samtidigt som silhuetten förblir ren och kontrollerad.

York formgavs av Robert Berking för Robbe & Berking. I stället för att behandla rostfritt stål som en plan industriell plåt använder designen smide och varierande materialtjocklek för att forma föremålet i tre dimensioner. Det speglar husets tyska silversmedstradition: karaktären skapas genom själva metallen, inte enbart genom ytdekoration.