Kolleksjonen med 75 deler fra Baguette fører mønsteret ut over de enkelte kuvertene og inn i måltidets fulle koreografi. Kniver, gafler og skjeer etablerer rytmen rundt hver gjest, mens de ekstra serveringsdelene beveger seg gjennom midten av bordet. Det er det nærmeste kolleksjonen kommer å gjenskape hele gjestfrihetsritualet som forbindes med Baguette’s lange historie om bord på Wagon-Lits-togene.

Fordi den endrer hvem bestikket tilhører. De enkelte delene blir hos hver gjest, mens serveringsdelene tilhører selve bordet: De løftes, sendes videre og deles etter hvert som måltidet skrider frem. Sammen skaper de et mer fullendt måltidsspråk, der kuvert og servering er utformet som én helhet.

At gjestfrihet kunne forvandle selve reisen. De store spisevognene var ikke bare steder der man spiste underveis; de skapte en midlertidig spisesal mellom destinasjonene. Baguette’s forbindelse til Wagon-Lits plasserer kolleksjonen i denne tradisjonen, der mat, servering, bordutstyr og bevegelse alle var en del av opplevelsen.

Baguette finner denne balansen gjennom beherskelse. De klassiske proporsjonene og det polerte rustfrie stålet bærer en følelse av historisk europeisk bordkultur, men designet er enkelt nok til å fungere uten tidstypisk dekor eller kunstferdig styling. Historien gir kolleksjonen dybde; formens klarhet holder den moderne.

En kuvert organiserer gjenstandene ved siden av én gjest. En komplett kolleksjon går videre: Den skaper kontinuitet mellom det individuelle måltidet, den felles serveringen og måltidets progresjon. Her blir Baguette’s Wagon-Lits-historie særlig meningsfull — bordet er ikke bare gjort klart til middag, men blir en del av selve reisen.