Das 10-teilige Servierset Baltic ist für die gemeinschaftlichen Gesten am Tisch geschaffen. Es enthält zwei große Fleischgabeln, einen Sahnelöffel, eine große Salatgabel, einen großen Salatlöffel, zwei Servierlöffel, eine Saucenkelle, einen Tortenheber und einen Zuckerlöffel. Gemeinsam führen die Teile Baltic über das einzelne Gedeck hinaus in die Präsentation und das Servieren eines vollständigen Menüs.

Einige der einprägsamsten Momente am Tisch ereignen sich zwischen Küche und individuellem Teller: Eine Sauce wird neben das Gericht gegeben, ein Salat unter den Gästen weitergereicht, eine Tarte zum Abschluss geteilt. Die Servierteile von Baltic übertragen dieselbe polierte Oberfläche und präzise Geometrie auf diese Gesten und führen die Designsprache des Gedecks durch das gesamte Erlebnis.

In der Brasserie la Source im Château Attisholz in der Schweiz steht Baltic in einer Esskultur, die von kulinarischer Tradition, Technik und der vom Restaurant so bezeichneten hohen Kunst der Einfachheit geprägt ist. Saisonale Brasserie-Gerichte und sorgfältig ausgewählte regionale Zutaten werden im historischen Ambiente des Château serviert. Ein passender Rahmen für Baltic: klassisch im Geist, präzise in der Ausführung und kultiviert ohne unnötiges Ornament.

Im größeren Maßstab der Servierteile wird Baltics Geometrie besonders sichtbar. Klare, definierte Ecken schließen die Griffe ab, während der polierte Edelstahl beim Bewegen über den Tisch das Licht einfängt. Auch bei wechselnder Funktion – vom Tranchieren und Salatservice bis zu Sauce und Tarte – bleiben die Teile unverkennbar derselben Kollektion zugehörig.

Baltic wurde von Robert Berking entworfen. Sein Ansatz schafft Charakter durch Proportion, Oberfläche und präzise Geometrie statt durch Dekoration. In den Servierteilen erweist sich diese Zurückhaltung als besonders wirksam: Funktionale Objekte erhalten genügend Präsenz, um den Tisch mitzugestalten, bleiben jedoch still genug, Speisen und Serviergesten in den Mittelpunkt zu stellen.