01 Historien
Fra skitse til bord
Topos er bygget op omkring formel klarhed og en stærk, uafhængig karakter. Dens kølige geometri og disciplinerede proportioner afslører en tydelig Bauhaus-indflydelse.
02 Detaljerne
Detaljerne
Topos er bygget op omkring formel klarhed og en stærk, uafhængig karakter. Dens kølige geometri og disciplinerede proportioner afslører en tydelig Bauhaus-indflydelse.
Heinrich Meldau
Heinrich Meldaus arbejde for Robbe & Berking begyndte ikke med en opgave, men med en idé. Både Topos og Pax blev udtænkt selvstændigt af den tyske designer og udviklet gennem træmodeller og detaljerede tegninger, før de blev præsenteret for sølvsmedjen i Flensburg. Topos kom i produktion i 1991; Pax fulgte i 2002. De to kollektioner viser forskellige udtryk for den samme disciplinerede tilgang til bordet. Topos er den mest arkitektoniske af de to. Den direkte geometri og kølige visuelle klarhed minder om Bauhaus’ funktionelle principper og reducerer de enkelte dele til stærke, let aflæselige former. Der er kun lidt, som distraherer mellem skaft og funktionel del; i stedet etablerer proportion og silhuet kollektionens identitet. Resultatet er et bestik med et markant moderne nærvær, som har vist sig bemærkelsesværdigt modstandsdygtigt over for skiftende mode. Med Pax bliver sproget blødere og mere dynamisk. Varierende materialetykkelser, svungne linjer og en omhyggeligt spændt profil giver delene større bevægelse uden at opgive den klarhed, der kendetegner Meldaus arbejde. Enkelheden er bevidst, ikke streng: diskrete skift i volumen og kontur tilfører bordet lethed og elegance. Set sammen tilbyder Topos og Pax to perspektiver på moderne bestikdesign. Det ene defineres af geometrisk ro, det andet af bevægelse og en skiftende profil — men begge viser, hvor meget karakter der kan skabes, når ornamentikken viger for proportion, materiale og den præcise formgivning af en hverdagsgenstand.
Tegnet på eget initiativ, først formet i hånden og forfinet, indtil formen kunne tale for sig selv.
Heinrich Meldau
Spørgsmål om Robbe & Berking Topos — 70 dele
Hvilket bestik kan rejse fra et middagsbord i Europa til verdens fjerneste egne?
Det kan Topos. Robbe & Berking bringer kollektionen om bord hos Hapag-Lloyd Cruises, hvor den findes på EUROPA-skibene såvel som på HANSEATIC-ekspeditionsflåden. Omgivelserne kan derfor skifte fra aften til aften — en sofistikeret spisesal til søs, en fjern kystlinje uden for vinduet, endnu en destination i vente næste morgen — mens Topos forbliver en del af bordet.
Hvorfor hører det samme bestik hjemme på både et luksusskib og et ekspeditionsfartøj?
Fordi Topos ikke er afhængigt af et bestemt interiør eller en bestemt kulinarisk stil for at have identitet. Dets udtryk er kontrolleret nok til at fungere i en elegant spisesal, men samtidig nutidigt nok til at virke naturligt i ekspeditionsskibets mere udforskende verden. Omgivelserne kan ændre sig dramatisk, uden at bordet mister sin sammenhæng.
Hvad sker der med et bord, når udsigten udenfor ændrer sig hver dag?
Genstandene på bordet bliver et holdepunkt. En rejse kan bevæge sig mellem byer, øer og fjerne landskaber, men ritualet med at sætte sig til middagsbordet skaber et velkendt øjeblik hver aften. Topos bliver en del af denne rytme — et konstant element i en oplevelse defineret af bevægelse.
Kan halvfjerds dele føles mindre som en kollektion og mere som en del af serveringen?
Det er her, en omfattende borddækning med Topos bliver interessant. På tværs af flere retter og forskellige øjeblikke i måltidet skaber delene et ensartet visuelt og taktilt sprog omkring gæsten. Frem for at henlede opmærksomheden på, hvor mange dele der er, lader kollektionen serveringen udfolde sig uden at bryde bordets design.
Hvorfor kan perfekt service begynde med genstande, gæsterne knap nok bemærker?
Fordi de mest vellykkede genstande ofte forsvinder ind i oplevelsen. Hapag-Lloyd Cruises beskriver servicen som en af konstanterne på sine rejser, selv om destinationer og omgivelser hele tiden ændrer sig. Bestikket er en del af denne usynlige koreografi: Det løftes ret efter ret og forbinder hånd, tallerken og servering uden selv at skulle blive til et skue.