Atlantic kombinerer en moderne profil med omhyggeligt afbalancerede proportioner. Denne version har en satinbørstet finish, der er identificeret i prislisten, hvilket giver mønstret en mere afdæmpet og underspillet overflade end Atlantic-Brillant.
Atlantic kombinerer en moderne profil med omhyggeligt afbalancerede proportioner. Denne version har en satinbørstet finish, der er identificeret i prislisten, hvilket giver mønstret en mere afdæmpet og underspillet overflade end Atlantic-Brillant.
Wilfried Moll tilhørte en generation af sølvsmede, for hvem reduktion ikke var en æstetisk gestus, men en disciplin. Hans arbejde var formet af præcision, proportion og en insisteren på, at en genstand skulle åbenbare sin kvalitet gennem brug frem for ornamentik. Tilgangen fandt sit mest indflydelsesrige udtryk i samarbejdet med Robbe & Berking. Fra Alta i begyndelsen af 1980'erne udviklede Moll en række bestikdesign, der omsatte sølvsmedens traditioner til et umiskendeligt moderne sprog. Alta, Riva, Sphinx og Atlantic undersøger alle idéen forskelligt, men deler den samme grundlæggende klarhed: nøje kontrollerede profiler, afbalancerede proportioner og overflader, der får lov at tale uden dekorative afbrydelser. Molls baggrund som praktiserende sølvsmed er afgørende for forståelsen af designenes karakter. Forholdet mellem skaft, vægt og funktionel ende behandles som en sammenhængende helhed og giver delene en følelse af ro og fysisk sikkerhed i hånden. Enkelheden er aldrig anonym; den afhænger af diskrete forskelle i kurve, tykkelse og balance, der først for alvor træder frem gennem brug. Hans arbejde afspejler også påvirkninger uden for Tyskland. Moll tilbragte en del af sin tidlige karriere i København og bevarede en tæt forbindelse til skandinavisk sølvsmedekunst, mens Bauhaus' reduktion og møder med japansk metalarbejde yderligere formede hans tilgang. I bestikket for Robbe & Berking er referencerne destilleret frem for udstillet. Resultatet er bordservice, der føles både præcist og ubesværet — genstande, hvor håndværk, ergonomi og modernitet bliver næsten uadskillelige.
»Reduktion overbeviser mest, når intet væsentligt er gået tabt.«
Wilfried Moll
Serveringssættet med 10 dele fører Atlantic ud over den enkelte kuvert og ind i bordets fælles ritualer. Det indeholder to store kødgafler, en flødeske, en stor salatgaffel, en stor salatske, to serveringsskeer, en sauceske, en tærtespade og en sukkerske. Tilsammen er delene skabt til at ledsage de forskellige serveringer i en gennemtænkt menu — fra serveringen ved bordet til den afsluttende søde ret.
En kuvert tilhører den enkelte gæst; et serveringssæt tilhører bordet som helhed. Disse ti dele er skabt til de øjeblikke, hvor retter præsenteres, sendes rundt og deles — udskæring, servering af grøntsager og salater, anretning af sauce og den afsluttende kage eller dessert. Dermed fortsætter Atlantic’s formsprog ud over tallerkenen og ind i serveringens koreografi.
Atlantic findes i spisesale, hvor servering, objekter og køkken betragtes som én samlet oplevelse. Kollektionen findes på Michelin-restauranter som Ahlmanns i Kiel, Carmelo Greco i Frankfurt, Fortaleza do Guincho i Portugal, Restaurant 360° i Limburg og Sankt Benedikt i Aachen samt på Il Ristorante Alain Ducasse i Napoli og Rom. I denne sammenhæng får serveringsdelene en særlig betydning: De indgår i de bevægelser, der vækker bordet til live.
Atlantic’s børstede Matt-overflade giver de større serveringsdele en særlig rolig tilstedeværelse. Den dæmpede refleksion gør dem ikke til dekorative objekter, men fastholder opmærksomheden på proportioner, funktion og den mad, der serveres. Resultatet er diskret, men taktilt — særlig virkningsfuldt, når delene bevæger sig mellem fad, tallerken og hånd.
Atlantic er designet af Wilfried Moll for Robbe & Berking. Serveringsdelene følger det samme beherskede formsprog som kuverterne med afbalancerede proportioner, blødt afrundede skafter og en markant profil. Selv når skala og funktion ændres, er delene umiskendeligt Atlantic og skaber kontinuitet over hele bordet.
