Setet Baltic med 30 delar är komponerat för sex personer och innehåller sex matknivar, sex matgafflar, sex matskedar, sex kaffeskedar och sex bakelsegafflar. De extra bakelsegafflarna för dukningen bortom huvudmåltiden och låter det polerade, arkitektoniska formspråket hos Baltic fortsätta naturligt till kaffe, tårta och dessert.

I Hamburg ingår Baltic i dukningen på petit bonheur, en flerfaldigt prisbelönt restaurang präglad av en tydligt fransk känsla för gästfrihet. Patron Ergün M. Uysal och kökschef David Rohlfing skapar en atmosfär inspirerad av restaurangerna och bistroerna längs Seine, med förfinad fransk matlagning, omsorgsfullt utvalda viner och klassiska serveringsgester vid bordet, som crêpes Suzette. Mot denna fond känns Baltic särskilt hemma: polerat och elegant, med tillräcklig formalitet för rummet utan att bli teatralt.

De låter bordet behålla samma visuella språk efter att middagstallrikarna dukats av. I stället för att föra in obesläktade dessertbestick låter de sex bakelsegafflarna den precisa handtagsgeometrin och polerade ytan hos Baltic följa med in i måltidens avslutning. Det är en liten detalj, men en som gör setet med 30 delar särskilt genomtänkt som en fullständig måltidsupplevelse.

Baltic utgår från en klassisk besticksilhuett och skärper den genom geometri. De rena hörnen i handtagsändarna ger varje del en precis, närmast arkitektonisk definition, medan den polerade ytan för in ljus på bordet. Resultatet är formellt men återhållet – tydligt klassiskt utan att förlita sig på ornament.

Baltic formgavs av Robert Berking. Hans synsätt placerar proportioner, yta och precisa detaljer i föremålets centrum. I Baltic blir denna filosofi synlig i mötet mellan det polerade stålet och de skarpt definierade handtagsändarna, vilket skapar en kollektion som rör sig naturligt mellan samtida hem och den förfinade restaurangmåltidens ritualer.