Settet Baltic med 30 deler er satt sammen for seks personer og inneholder seks menykniver, seks menygafler, seks men skjeer, seks kaffeskjeer og seks kakegafler. De ekstra kakegaflene fører borddekkingen videre etter hovedmåltidet, slik at Baltic’s polerte, arkitektoniske formspråk naturlig kan fortsette til kaffe, kake og dessert.

I Hamburg er Baltic en del av bordet på petit bonheur, en prisbelønt restaurant formet av en utpreget fransk sans for gjestfrihet. Restauratør Ergün M. Uysal og kjøkkensjef David Rohlfing skaper en atmosfære inspirert av restaurantene og bistroene langs Seinen, med raffinert fransk matlaging, nøye utvalgte viner og klassiske serveringer ved bordet som crêpes Suzette. I disse omgivelsene hører Baltic særlig naturlig hjemme: polert og elegant, med akkurat nok formalitet til å passe inn i rommet uten å bli teatralsk.

De lar bordet beholde det samme visuelle formspråket etter at middagstallerkenene er ryddet. I stedet for å introdusere ubeslektet dessertbestikk fører de seks kakegaflene Baltic’s presise skaftgeometri og polerte overflate videre til måltidets avslutning. Det er en liten detalj, men den får settet med 30 deler til å fremstå særlig gjennomtenkt som en komplett matopplevelse.

Baltic tar en klassisk bestikksilhuett og skjerper den gjennom geometri. De rene hjørnene ved skaftendene gir hver del en presis, nesten arkitektonisk definisjon, mens den polerte overflaten bringer lys til bordet. Resultatet er formelt, men behersket — umiskjennelig klassisk uten å bygge på ornamentikk.

Baltic er designet av Robert Berking. Tilnærmingen hans setter proporsjoner, overflate og presise detaljer i sentrum for objektet. I Baltic kommer denne filosofien til syne i samspillet mellom det polerte stålet og de skarpt definerte skaftendene, som skaper en kolleksjon som beveger seg naturlig mellom moderne hjem og den raffinerte restaurantmiddagens ritualer.