Fra skitse til bord
Før det når bordet, formes Densified Ash efter Forge de Laguiole-profilen — stål, skæfte og håndværk forenes i én afbalanceret linje.
Før det når bordet, formes Densified Ash efter Forge de Laguiole-profilen — stål, skæfte og håndværk forenes i én afbalanceret linje.
Den karakteristiske bi, håndtagets balance og den spejlblanke stålfinish giver genstanden dens rolige præcision.
Christian Ghions arbejde for Forge de Laguiole defineres af en spænding mellem lethed og energi — mellem Laguiole-knivens nedarvede formsprog og et mere flydende, nutidigt udtryk. Samarbejdet med manufakturen begyndte i 2008 og udviklede sig hurtigt til en bredere familie af design. I stedet for at behandle Laguiole som en fastlåst historisk form betragtede Ghion den som noget, der kunne destilleres, strækkes og nyfortolkes uden at miste sin grundlæggende identitet. I hans bordknive bliver silhuetten finere og mere buet. Skaft og blad synes at indgå i én sammenhængende bevægelse, mens traditionelle detaljer som Laguiole-bien får et mere grafisk og behersket udtryk. Materialer som sort horn og komprimeret ask tilfører tekstur og varme i mødet med det højglanspolerede stål. Ghions interesse ligger lige så meget i selve skærebevægelsen som i den visuelle genstand. Bladet forbliver centralt: skarphed, balance og overgangen mellem hånd og skær behandles som en del af spiseoplevelsen snarere end blot som tekniske krav. Filosofien når et særligt rent udtryk i L’Essentiel, hvor Ghion beskrev sin intention som at gøre bladet mere nærværende ved visuelt at lade resten af kniven træde tilbage. Tilgangen indfanger præcist hans bidrag til Forge de Laguiole — respekt for arketypen, reduceret indtil linje, materiale og blad står tilbage som de bærende elementer.
“At materialisere bladet ved at dematerialisere kniven.” — Christian Ghion
Ghion
Sættet indeholder 6 middagsknive.
Fortættet ask bevarer asketræets synlige, lineære årer, mens tryk og behandling giver det et tættere, mere stabilt og ofte mørkere udtryk. Det begynder som naturtræ, så årerne kan variere, selv om fortætningen giver et mere kontrolleret udtryk end ubehandlet træ.
Hver del fremstilles og færdigbearbejdes af Forge de Laguiole i landsbyen Laguiole i Frankrig, hvor skaft, stål og karakteristiske detaljer samles og forfines.
Det spejlpolerede stål skaber en klar, reflekterende overflade, der skærper silhuetten og tilfører bordet et elegant lysspil.
Personlig gravering kan være mulig og skal aftales inden produktionen, så værkstedet kan bekræfte placering og tekniske detaljer. Den forventede produktions- og leveringstid er cirka fire uger.
Produkter med gravering eller en anden individuel specifikation kan normalt ikke returneres, medmindre de er mangelfulde. Standardprodukter fra kataloget er fortsat omfattet af den lovbestemte fortrydelsesret, der gælder i kundens land.