Scandia presenteras som en klassiker bland bestick i rostfritt stål och ett bestående exempel på skandinavisk formgivning. De lugna proportionerna och återhållsamma linjerna skapar en tidlöst modern dukning.
Återhållsamma skandinaviska linjer och lugna proportioner ger serien ett tidlöst, modernt uttryck.
Sven Tranekjers Scandia för Robbe & Berking är en studie i skandinavisk återhållsamhet. Dess karaktär skapas inte genom ornament, utan genom proportion, kurvatur och den lågmälda effekten hos en borstad, matt yta. Formerna är varsamt tecknade. Skaften följer mjuka, kontrollerade bågar som ger de enskilda delarna visuell lätthet, samtidigt som den substans man väntar sig av traditionella bestick bevaras. Den matta finishen mjukar ytterligare upp uttrycket och låter silhuetten, snarare än reflektionen, definiera kollektionen på bordet. Scandia övertygar särskilt i handen. Robbe & Berking framhåller den noggranna balansen hos de enskilda delarna, och denna omsorg syns genom hela kollektionen: besticken känns samlade snarare än dekorativa, där varje kurva bidrar till förhållandet mellan hand, bestick och tallrik. Det finns något tydligt nordiskt i denna frånvaro av överflöd. Scandia förlitar sig inte på en viss epok eller ett visst mode för sin identitet. Dess beständighet kommer i stället ur den disciplinerade behandlingen av välbekanta former — kniv, gaffel och sked förfinade genom subtil kurvatur och materiell precision. Det är denna förening av mjukhet och klarhet som har gjort Scandia till en av Robbe & Berkings bestående designer i rostfritt stål: tillräckligt samtida för ett modernt bord, men återhållen nog att inte bindas till ett enskilt ögonblick i designhistorien.
När formen är lågmäld blir proportionen desto tydligare.
Sven Tranekjer
På The Ferryman i Flensburg åtföljer Scandia matlagningen hos ägaren och kökschefen Hauke Schmidt. Efter att ha tillbringat en stor del av sitt liv i kök i fjärran länder tog Schmidt med sig erfarenheterna hem till en restaurang formad av en tydligt dansk idé om hygge: god mat, omsorgsfullt valda drycker och tid tillsammans. Scandia känns särskilt naturligt här – skandinaviskt till sin anda, lågmält till sitt uttryck och skapat för ett bord där människorna betyder lika mycket som dukningen.
Scandia visar hur. Den borstade matta ytan och den mjukt böjda formen skapar kontinuitet över ett stort bord utan den visuella tyngd som ofta förknippas med en komplett bestickdukning. Upprepningen ger bordet struktur, men den stillsamma finishen håller atmosfären ledig och välkomnande.
Inte som levande ljus eller uppenbar nordisk symbolik. I Scandia är sambandet mer subtilt: taktilt matt stål, återhållsamma kurvor och en design som stödjer bordet i stället för att dominera det. Det skapar en dukning som kan vara omsorgsfullt komponerad och ändå bjuda in gästerna att slå sig ned, dela maten och stanna längre än planerat.
Därför att formgivningen bygger på konsekvens snarare än kontrast. När många delar placeras tillsammans absorberar de borstade ytorna ljuset mjukt och de böjda silhuetterna börjar upprepas nästan omärkligt. I stället för mer visuellt brus skapar den större dukningen en lugnare och mer sammanhållen fond för måltiden.
Att skandinaviskt värdskap inte behöver innebära kulinarisk isolering. Hauke Schmidts erfarenhet från kök utomlands samsas naturligt med den danskinspirerade känslan av hygge på The Ferryman. Scandia speglar en liknande öppenhet: designen är omisskännligt återhållsam och nordlig till sin karaktär, men samtidigt neutral nog att följa mat och influenser långt bortom Skandinavien.
