01 Historien
Fra skisse til bord
Topos er bygd opp rundt formell klarhet og en sterk, uavhengig karakter. Den kjølige geometri og disiplinerte proporsjoner avslører en tydelig Bauhaus-innflytelse.
02 Detaljene
Detaljene
Topos er bygd opp rundt formell klarhet og en sterk, uavhengig karakter. Den kjølige geometri og disiplinerte proporsjoner avslører en tydelig Bauhaus-innflytelse.
Heinrich Meldau
Heinrich Meldaus arbeid for Robbe & Berking begynte ikke med et oppdrag, men med en idé. Både Topos og Pax ble utviklet på eget initiativ av den tyske designeren, gjennom tremodeller og detaljerte tegninger, før de ble presentert for sølvsmedverkstedet i Flensburg. Topos kom i produksjon i 1991; Pax fulgte i 2002. De to kolleksjonene viser ulike uttrykk for den samme disiplinerte tilnærmingen til bordet. Topos er den mest arkitektoniske av de to. Den direkte geometrien og kjølige visuelle klarheten minner om Bauhaus’ funksjonelle prinsipper og reduserer de enkelte delene til sterke, lett leselige former. Lite forstyrrer overgangen mellom skaft og funksjonell del; i stedet etablerer proporsjon og silhuett kolleksjonens identitet. Resultatet er et bestikk med et tydelig moderne nærvær som har vist seg bemerkelsesverdig motstandsdyktig mot skiftende mote. Med Pax blir språket mykere og mer dynamisk. Varierende materialtykkelser, sveipende linjer og en omhyggelig avstemt profil gir delene større bevegelse uten å gi avkall på klarheten som kjennetegner Meldaus arbeid. Enkelheten er bevisst, ikke streng: subtile skift i volum og kontur tilfører bordet letthet og eleganse. Sett sammen gir Topos og Pax to perspektiver på moderne bestikkdesign. Det ene defineres av geometrisk ro, det andre av bevegelse og en skiftende profil — men begge viser hvor mye karakter som kan skapes når ornamentikken viker for proporsjon, materiale og den presise formgivningen av en hverdagsgjenstand.
Tegnet på eget initiativ, først formet for hånd og foredlet til formen kunne tale for seg selv.
Heinrich Meldau
Spørsmål om Robbe & Berking Topos — 70 deler
Hvilket bestikk kan reise fra et middagsbord i Europa til verdens ytterste strøk?
Det kan Topos. Robbe & Berking bringer kolleksjonen om bord hos Hapag-Lloyd Cruises, der den finnes på EUROPA-skipene så vel som i HANSEATIC-ekspedisjonsflåten. Omgivelsene kan dermed skifte fra kveld til kveld — en sofistikert spisesal til sjøs, en avsides kystlinje utenfor vinduet, et nytt reisemål i vente neste morgen — mens Topos forblir en del av bordet.
Hvorfor hører det samme bestikket hjemme på både et luksusskip og et ekspedisjonsfartøy?
Fordi Topos ikke er avhengig av et bestemt interiør eller en bestemt kulinarisk stil for å ha identitet. Uttrykket er kontrollert nok til å fungere i en elegant spisesal, men samtidig moderne nok til å virke naturlig i ekspedisjonsskipets mer utforskende verden. Omgivelsene kan endre seg dramatisk uten at bordet mister sin sammenheng.
Hva skjer med et bord når utsikten utenfor endrer seg hver dag?
Gjenstandene på bordet blir et holdepunkt. En reise kan bevege seg mellom byer, øyer og avsides landskap, men ritualet med å sette seg til middagsbordet skaper et velkjent øyeblikk hver kveld. Topos blir en del av denne rytmen — et konstant element i en opplevelse definert av bevegelse.
Kan sytti deler føles mindre som en kolleksjon og mer som en del av serveringen?
Det er her en omfattende borddekking med Topos blir interessant. Gjennom flere retter og ulike øyeblikk i måltidet skaper delene et konsekvent visuelt og taktilt språk rundt gjesten. I stedet for å rette oppmerksomheten mot hvor mange deler som er til stede, lar kolleksjonen serveringen utfolde seg uten å bryte bordets design.
Hvorfor kan perfekt service begynne med gjenstander gjestene knapt legger merke til?
Fordi de mest vellykkede gjenstandene ofte forsvinner inn i opplevelsen. Hapag-Lloyd Cruises beskriver servicen som en av konstantene på reisene sine, selv om reisemål og omgivelser stadig endrer seg. Bestikket er en del av denne usynlige koreografien: Det løftes rett etter rett og forbinder hånd, tallerken og servering uten selv å måtte bli forestillingen.