Settet Baltic med 75 deler samler kolleksjonens klassiske formspråk i en mer komplett borddekking. Gjentatt rundt bordet skaper de polerte overflatene og presist definerte skaftendene en helhetlig, nesten arkitektonisk rytme. Det er et sett som ikke bare er designet for den enkelte kuverten, men for måltidets større ritual — der konsekvensen i hver del er med på å forme bordets atmosfære.

Baltic finnes i spisesaler der klassisk gjestfrihet tilnærmes med presisjon. På Michelin-restauranten Hilmar på Schlosshotel Münchhausen serverer kokken Stephan Krogmann et kosmopolitisk kjøkken med røtter i klassisk fransk håndverk. Kolleksjonen finnes også på Buchholz Gutshof Britz i Berlin, der den tidligere stjernekokken Matthias Buchholz arbeider med raffinert regional matlaging, samt på petit bonheur i Hamburg og Brasserie la Source på Château Attisholz i Sveits. I disse svært ulike omgivelsene tilfører Baltic bordet en følelse av orden, glans og dempet formalitet.

Baltic er definert av kontinuitet. Skaftenes rene geometri, den polerte finishen og de kontrollerte proporsjonene går igjen fra del til del og får et større bord til å virke visuelt sammenhengende fremfor urolig. I en borddekking med 75 deler blir denne konsekvensen særlig tydelig: Kolleksjonen skaper en klar ramme rundt tallerkenene, mens porselen, glass og mat får rom til å tilføre de individuelle aksentene.

Baltic’s karakter finnes i skaftendene. I stedet for myke, avrundede avslutninger bruker designet rene, presist definerte hjørner som gir kolleksjonen en mer arkitektonisk tilstedeværelse. Sammen med den briljantpolerte overflaten gir denne lille geometriske detaljen Baltic balansen mellom klassisk bordkultur og moderne klarhet.

Baltic er designet av Robert Berking for den familieeide sølvmanufakturen Robbe & Berking i Flensburg. Tilnærmingen hans bygger på proporsjoner, geometri og overflate fremfor ornamentikk. Resultatet er et design som virker formelt uten å bli dekorativt — en kvalitet som lar Baltic bevege seg naturlig mellom den private spisestuen og den raffinerte gastronomiens verden.