Settet Baltic med 70 deler er skapt for en mer omfattende borddekking, der kolleksjonens polerte overflater og presist definerte skaftender kan oppleves på tvers av mange kuverter samtidig. Styrken ligger i konsekvensen: Hver del bærer den samme kontrollerte geometrien og skaper en helhetlig, elegant rytme rundt bordet fremfor en samling enkeltstående objekter.

Baltic finnes i spisesaler der klassisk gjestfrihet møter moderne presisjon. På Michelin-restauranten Hilmar på Schlosshotel Münchhausen serverer kokken Stephan Krogmann et moderne, kosmopolitisk kjøkken med røtter i klassisk fransk håndverk. Baltic finnes også på Buchholz Gutshof Britz i Berlin, petit bonheur i Hamburg og Brasserie la Source på Château Attisholz i Sveits. På tvers av disse ulike rammene tilfører kolleksjonen bordet den samme følelsen av glans, orden og dempet formalitet.

På et større bord blir gjentakelsen en del av designet. Baltic’s rene skaftgeometri og briljante overflate skaper en tydelig visuell ramme fra kuvert til kuvert. Kolleksjonen er formell nok til å gi bordet struktur, men behersket nok til å la porselen, glass, blomster og mat forme borddekkingens individuelle karakter.

Den definerende detaljen finnes ved skaftendene, der rene, skarpt formede hjørner erstatter de mykere avslutningene man ser i mange klassiske mønstre. Sammen med det polerte rustfrie stålet gir dette Baltic en arkitektonisk klarhet som virker både tradisjonell og moderne.

Baltic er designet av Robert Berking. Tilnærmingen hans bygger på proporsjoner, geometri og overflate fremfor ornamentikk og gir kolleksjonen en formell tilstedeværelse uten å gjøre den dekorativ. Denne beherskelsen er en del av forklaringen på at Baltic beveger seg naturlig mellom private spisestuer og raffinerte restaurantbord.