Table Noir for 108 — Noir bestiksæt

Pris: DKK 2.599

Table Noir for 108 blev oprindeligt udviklet til den københavnske Michelin-restaurant 108 for at skabe en rolig og komplet borddækning til gæsterne.

Antal personer 4 personer DKK 2.599 8 personer ~~DKK 5.198~~ DKK 4.499 12 personer ~~DKK 7.797~~ DKK 5.999

Beskrivelse

Table Noir for 108 blev oprindeligt udviklet til den københavnske Michelin-restaurant 108 for at skabe en rolig og komplet borddækning til gæsterne.

Nu er Table Nori - 108 bestikket tilgængeligt for dig i dit private hjem.

Den afdæmpede silhuet er formet af diskrete detaljer: ske og gaffel kan hvile sammen som et par, mens kniven er tegnet fra én lige linje og to kontinuerlige kurver.

Noir-versionen er lavet af 18/10 rustfrit stål med en silkeblød sort satinmat PVD-finish. Dens mørke overflade afspejler den naturlige, afdæmpede farvepalet, der er forbundet med nordisk spisning.

Vælg en borddækning til 4, 8 eller 12 personer. Hver borddækning indeholder en bordkniv, bordgaffel, bordske og teske.

Produktdetaljer

Materiale: 18/10 rustfrit stål med sort PVD-belægning
Finish: NOIR (Sort Satin Mat)
Dele: stykker

Dette medfølger

4 spiseknive, 4 spisegafler, 4 spiseskeer og 4 teskeer.

01 Historien

Fra skitse til bord

Table Noir for 108 er udviklet i samarbejde med restauranten i København for at skabe et roligt, fuldendt bestik omkring måltidet. Den beherskede silhuet er formet af subtile detaljer: ske og gaffel kan hvile sammen som et par, mens kniven er tegnet ud fra en lige linje og to kontinuerlige kurver. Noir-versionen er lavet af 18/10 rustfrit stål med en silkeblød sort satinmat PVD-finish. Den mørke overflade afspejler den naturlige, underspillede palet, der er forbundet med nordisk spisning. Vælg et sæt til 4, 8 eller 12 personer. Hvert sæt indeholder en middagskniv, middagsgaffel, middagsske og teske.

02 Detaljerne

Oplysningerne

18/10 rustfrit stål med sort PVD-belægning. Noir Satin Mat. Sort. Tåler opvaskemaskine; porcelænstallerkener anbefales for at reducere slid på belægningen

Table Noir for 108 — Noir Cutlery Set - image 2 — Balancepunktet.

Table Noir for 108 — Noir Cutlery Set - image 3 — Overfladen.

03 Fra designeren

Table Noir i samarbejde med Restaurant 108

Table Noir blev grundlagt omkring én klar idé: at designe bestik ikke til en abstrakt spisestue, men til en bestemt restaurants identitet, rytme og ambitioner. Det første udtryk for denne filosofi blev skabt til Michelin Restaurant 108 i København i et tæt samarbejde mellem Table Noirs grundlægger Benjamin Folkmann Hansen og køkkenchef Kristian Baumann. Kristian Baumann ønskede, at bordet på Michelin Restaurant 108 skulle bevare en følelse af ro omkring maden. I stedet for at lægge en hel række redskaber frem, før gæsten ankom, blev bestikket skabt til at ligge samlet i en læderlomme — et lille indgreb, der gav mere plads omkring tallerkenen og gjorde borddækningen til del af restaurantens identitet. Selve designet fulgte den samme tilbageholdende filosofi. Gaffel og ske blev udviklet til at ligge tæt sammen, mens kniven blev reduceret til en komposition af én ret linje og to kurver. Lethed, balance og genstandens følelse i hånden fik samme opmærksomhed som silhuetten. Resultatet var bestik designet specifikt til 108 frem for en eksisterende genstand valgt som ledsager. Samarbejdet blev udgangspunktet for Table Noirs bredere tilgang til restaurantdesign: Begynd med kokken, rummet og måltidet, og skab derfra de genstande, der hører hjemme. Bestikket til 108 blev senere udvalgt til Danish Design Now på Designmuseum Danmark og placerede projektet i den bredere fortælling om nutidigt dansk design.

Borddesign skabt til at give gæsterne en helhedsoplevelse.

Table Noir i samarbejde med Michelin Restaurant 108

Hvad kendetegner NOIR Black Satin Matte-finishen på Table Noir til Michelin Restaurant 108?

NOIR-udgaven giver 108-bestikket dets karakteristiske silkebløde, sorte udtryk. Black Satin Matte PVD-overfladen blev skabt som en afspejling af det nordiske køkkens beherskede karakter og naturlige palet og giver stålet et dybt, blødt afdæmpet udseende. Finishen fremhæver de beherskede linjer og diskrete kurver i 108-designet med særlig klarhed, mens den silkebløde overflade giver de enkelte dele en varm og taktil kvalitet i hånden.

Hvilke mål har Table Noir for 108 NOIR-bestikket?

Proportionerne i 108-kollektionen blev udviklet, så delene føles lette og afbalancerede i hånden og samtidig indgår i et harmonisk samspil på bordet. Middagskniv: 21.7 cm. Middagsgaffel: 19.7 cm. Middagsske: 19.7 cm. Teske: 14.5 cm.

Hvad er Table Noir for 108 NOIR fremstillet af?

NOIR-udgaven er fremstillet af 18/10 rustfrit stål og afsluttet med en Black Satin Matte PVD-belægning. Kombinationen forener den holdbarhed, der kræves af bestik tænkt til restaurantbrug, med den silkebløde, sorte overflade, som giver NOIR sin karakteristiske identitet. Bestikket tåler opvaskemaskine og er udviklet med kvalitet og lang levetid som centrale hensyn i designet.

Hvad er historien bag skeen og gaflen i 108-kollektionen?

En af de mest diskrete detaljer i 108-kollektionen viser sig, når ske og gaffel føres sammen. Table Noir udviklede en raffineret detalje, der lader de to dele ligge i ske med hinanden og skaber et naturligt slægtskab mellem deres former. Forbindelsen er næsten usynlig, når delene betragtes hver for sig, men tog seks måneder at udvikle — en lille detalje, der afslører den usædvanlige opmærksomhed på proportioner, samspil og forfinelse i hele kollektionen.

Hvordan skal Table Noir for 108 NOIR vedligeholdes?

NOIR-udgaven tåler opvaskemaskine og er skabt til at blive brugt og værdsat gennem mange år. For at bevare den silkebløde Black Satin Matte PVD-overflade anbefaler Table Noir, at bestikket bruges sammen med porcelænsservice. Mere ru keramiske overflader kan ved gentagen kontakt gradvist påvirke en belagt finish. Omhyggelig pleje bidrager til at bevare den karakteristiske dybsorte tone, som definerer NOIR-udgaven.

Fuldend dit bord

Fra skitse til bord

Oplysningerne