Das von Snøhetta in Zusammenarbeit mit Table Noir für Restaurant Barr in Kopenhagen entworfene Barr Besteck überträgt die haptische, ungezwungene Architektur des Restaurants in ein ausgewogenes Gedeck. Charakteristische Aussparungen, aufeinander abgestimmte Proportionen und substanzielle Griffe verleihen den Teilen einen gemeinsamen visuellen Rhythmus.
Die Ausführung Satin Matte gibt dem Edelstahl eine weiche, gleichmäßige Oberfläche und einen zurückhaltenden Ausdruck. Jedes Teil wird von Hand poliert, um scharfe Kanten zu entfernen – auch zwischen den Gabelzinken.
Wählen Sie ein Gedeck für 4, 8 oder 12 Personen. Jedes Gedeck enthält ein Tafelmesser, eine Tafelgabel, einen Tafellöffel und einen Teelöffel.
Snøhetta in Zusammenarbeit mit Table Noir
Snøhetta ist das international renommierte norwegische Studio für Architektur und Design. Für Restaurant Barr in Kopenhagen arbeitete Snøhetta eng mit Table Noir zusammen, um Architektur, Identität und Atmosphäre des Restaurants in eine eigens entworfene Besteckkollektion zu übertragen.
Die Zusammenarbeit verstand das Besteck als Teil des gesamten kulinarischen Erlebnisses, nicht als isoliertes Objekt. Details aus der Innenarchitektur von Barr gingen unmittelbar in den Entwurf ein: Eine charakteristische Nut, die sich durch die Holzarbeiten des Restaurants zieht, erscheint am Schaft des Bestecks wieder. Sie schafft eine visuelle Verbindung und zugleich eine natürliche Auflage für den Zeigefinger. Eine dezente plane Fläche an der Unterseite stabilisiert jedes Teil auf dem Tisch; Gewicht und Abmessungen wurden sorgfältig auf die Balance in der Hand und die praktischen Abläufe des Restaurantservice abgestimmt.
Material und Oberfläche wurden Teil derselben Erzählung. Das Interieur von Barr greift mikroskopische Bezüge zu Gerste auf – barr bedeutet im Altnordischen Gerste – und diese Details prägten das im Restaurant verwendete steingewaschene Finish. Die sanft texturierte Oberfläche wurde so konzipiert, dass sie sich durch den Gebrauch natürlich entwickelt und dabei ihren warmen, taktilen Charakter bewahrt.
Das Ergebnis ist ein Entwurf, in dem Architektur, Gastronomie und das Objekt in der Hand zu einer einzigen Komposition werden: Besteck, das nicht nur für Restaurant Barr, sondern aus dem Restaurant selbst heraus geschaffen wurde.
„Architektur, Essen und das Objekt in der Hand sollten dieselbe Sprache sprechen.“
Snøhetta in Zusammenarbeit mit Table Noir
Snøhetta in Zusammenarbeit mit Table NoirDesigner
Produktleitfaden
Fragen zu Table Noir for Barr — Satin Matte Besteckset
Was zeichnet das Finish Satin Matte von Table Noir for Barr aus?
Das Finish Satin Matte verleiht dem Barr Besteck eine weiche, kultivierte Oberfläche mit ruhigem, einheitlichem Ausdruck. Das Licht wird sanft über den Stahl gestreut, sodass die charakteristische Silhouette, die Proportionen und Aussparungen des Designs auf dem Tisch klar hervortreten. Jedes Teil wird von Hand poliert, um glatte, sorgfältig ausgeführte Kanten zu schaffen – auch zwischen den Zinken der Gabeln. Das Ergebnis verbindet die Präzision des Designs mit einer haptischen Qualität, die in der Hand erfahrbar wird.
Welche Maße hat das Besteck Table Noir for Barr?
Die Proportionen der Barr Kollektion wurden als Teil der vollständigen Tischkultur für Restaurant Barr entwickelt und bringen Präsenz auf dem Tisch mit angenehmer Handhabung ins Gleichgewicht. Tafelmesser: 21.7 cm. Tafelgabel: 20.1 cm. Tafellöffel: 20.1 cm. Teelöffel: 14.5 cm.
Woraus besteht Table Noir for Barr — Satin Matte?
Die Edition Satin Matte besteht aus Edelstahl 18/10 und verbindet Langlebigkeit mit einer kultivierten Oberfläche und angenehmem Gewicht in der Hand. Das Material wurde für ein Besteck gewählt, das für den Restaurantbetrieb konzipiert ist, wo Objekte wiederholt angefasst und als integraler Teil des kulinarischen Erlebnisses genutzt werden. Dank der Edelstahlkonstruktion eignet sich die Kollektion ebenso für den täglichen Gebrauch zu Hause.
Welche Geschichte steht hinter den Aussparungen im Barr Besteck?
Die charakteristischen Aussparungen entstammen der für Restaurant Barr entwickelten Bildsprache. Von der molekularen Struktur der Gerste inspiriert, wurden die Formen vergrößert und in Elemente des gesamten Restaurants übersetzt, bevor sie ihren Weg auf den Tisch fanden. Im Besteck erscheinen diese von Gerste inspirierten Formen als sorgfältig gesetzte Aussparungen, die Messer, Gabel und Löffel mit ihrer ursprünglichen Umgebung verbinden – ein Detail aus dem übergreifenden Gestaltungskonzept des Restaurants, übertragen auf ein Objekt in der Hand.
Eignet sich Table Noir for Barr — Satin Matte für den täglichen Gebrauch?
Ja. Barr wurde als Gebrauchsgeschirr für ein Restaurant konzipiert; die Edition Satin Matte verbindet diesen professionellen Ursprung mit Eigenschaften, die sich ebenso für zu Hause eignen. Der Edelstahl 18/10 ist langlebig, die einzelnen Teile sind für eine angenehme Handhabung sorgfältig ausgearbeitet und das Besteck ist spülmaschinengeeignet. Die Kollektion ist dafür entworfen, Teil des Rhythmus bei Tisch zu werden – vom alltäglichen Essen bis zum bewusst inszenierten Anlass.
