Christian Ghions arbeid for Forge de Laguiole defineres av en spenning mellom letthet og energi — mellom Laguiole-knivens nedarvede formspråk og et mer flytende, moderne uttrykk. Samarbeidet med manufakturen begynte i 2008 og utviklet seg raskt til en bredere familie av design. I stedet for å behandle Laguiole som en fastlåst historisk form betraktet Ghion den som noe som kunne destilleres, strekkes og nytolkes uten å miste sin grunnleggende identitet. I bordknivene hans blir silhuetten finere og mer buet. Skaft og blad synes å inngå i én sammenhengende bevegelse, mens tradisjonelle detaljer som Laguiole-bien får et mer grafisk og behersket uttrykk. Materialer som svart horn og komprimert ask tilfører tekstur og varme i møtet med det høyglanspolerte stålet. Ghions interesse ligger like mye i selve skjærebevegelsen som i den visuelle gjenstanden. Bladet forblir sentralt: skarphet, balanse og overgangen mellom hånd og egg behandles som en del av måltidsopplevelsen snarere enn bare som tekniske krav. Filosofien når et særlig rent uttrykk i L’Essentiel, der Ghion beskrev intensjonen sin som å gjøre bladet mer nærværende ved visuelt å la resten av kniven tre tilbake. Tilnærmingen fanger presist hans bidrag til Forge de Laguiole — respekt for arketypen, redusert til linje, materiale og blad står igjen som de bærende elementene.

“Å materialisere bladet ved å dematerialisere kniven.” — Christian Ghion

Ghion